Menus

Oeuf Parfait façon Meurette, Guanciale grillé et mouillettes aux Lard

Feuilleté de Langoustines sauce Nantua et sa Compote de Poireaux et Fève de Tonka

Salade de chèvres chauds panés, croûtons et noix torréfiées, réduction de vinaigre de Framboise

Salade César Poulet grillé, Œufs dur, Anchois, Croûtons, Lardons, salade Romaine

Escalopes de Lieu noir grillés et ses petits légumes

Seiche à la Plancha en Persillade et sa Mousseline de Patate douce

Tartare de Saumon et Haddock au Basilic et sauce manguFrites maison et mesclun de Salade

Croustillant de Gambas et sa comptée d'échalote au Citron vert et son Emulsion de Crustacés et Combava

Blanquette de Queues de Lotte aux Champignons, Carottes et oignons Grelots

Foie de Veau Persillé et ses Frites maison

Escalopes de Poulet grillées frites et Salade

Entrecôte grillée 300g au sel de Guérande sauce Tartare

Tartare de Bœuf au Couteau Frites et Salade

Joue de Boeuf confite au jus de Vande et sa Trilogie de Riz Pilaf

Assiette de Légumes de Saison rôtis et Poêlés et sa Mousseline

plat végétarien

Ris de Veau panés sauce Forestière, Pommes de Terre Vitelottes et mousseline de Patate douce

Les Escalopes de Lieu Noir grillés et petits Légumes

L’Escalope de Poulet grillée sauce Tartare, Frites et mesclun de salade

Le Foie de Veau Persillé

supplément 1€

Pâtisserie du Jour

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Pâtisserie du jour

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Glace 2 Boules

Glace 3 Boules

Glace Composée

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Pistache, Menthe Chocolat, Caramel, Rhum Raisin Chocolat blanc, Noix de coco, Vanille éclat de noisettes

Citron, Mangue, Cassis, Poire, Fruit de la Passion, Framboise

Décaféiné

Grand Café / Grand décaféiné

Chocolat Chaud / Café au lait

Thé nature / Thé Parfumé

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Cappuccino

Café Viennois / Chocolat viennois

Chantilly

Irish Coffee

Cognac / Armagnac / Eau de vie Benoît Serre

Poire, Prune

Café

Entrées du Jour

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